Moringa e coco

Name: Moringa e coco
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 xícaras de folhas de moringa; 2 colheres (sopa) óleo de girassol; 2 pimentas secas quebradas; 1 cebola roxa picada; Meio coco fresco ralado grosso; 1 pitada de sal; 1 pitada de cúrcuma em pó

Planta encontrada em abundância na Índia e na África, a moringa é comestível e cheia de nutrientes

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

4 xícaras de folhas de moringa
2 colheres (sopa) óleo de girassol
2 pimentas secas quebradas
1 cebola roxa picada
Meio coco fresco ralado grosso
1 pitada de sal
1 pitada de cúrcuma em pó

Preparo

1.Coloque as folhas de moringa em água fervente levemente salgada e deixe cozinhar por 5 minutos ou até que fiquem macias.
2.Ponha numa frigideira o óleo e frite rapidamente as pimentas. Junte a cebola e refogue até começar a dourar.
3.Junte as folhas de moringa, o coco, o sal e a cúrcuma. Refogue até que o excesso de líquido evapore. Sirva com arroz branco.

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