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Leo Martins|Estadão
Leo Martins|Estadão

Rabo de galinha, drinque com cachaça e Cynar

Uma versão do clássico rabo de galo criada pela bartender Fla Suppi, do Eugênia Bar

por Redação Paladar

O Balcão do Giba foi até o Eugênia Bar e Café para aprender, com a bartender Fla Suppi, a fazer uma versão ‘girl power’ de um clássico drinque nacional, o rabo de galo.

Já avisamos: o rabo de galinha é mais potente do que o rabo de galo - não leva gelo no copo, é mais intenso e mais alcoólico. 

Preparo

1Misture a cachaça, o Cynar e o bitter em um copo alto (mixing glass) com gelo e mexa bem.
2Coe para uma taça martini previamente resfriada e decore com uma casca de limão taiti. 

 

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