

Reuben, sanduíche de pastrami com chucrute
O sanduíche que combina pastrami com queijo suíço e chucrute é popular nos EUA, mas ainda pouco conhecido por aqui
Ele é pouco conhecido por aqui, mas é um sanduíche de pastrami muito popular nos Estados Unidos. Os americanos gostam tanto dele que tem até um dia para celebrá-lo: 14 de março é The Reuben Sandwich Day. O sanduíche leva fatias de pão de centeio, pastrami (ou corned beef), queijo, chucrute, picles de pepino e molho.
Há três versões para a origem da receita – há disputas até hoje pelos familiares dos supostos criadores, mas não há comprovação. Porém, não há dúvidas de que o Reuben se popularizou a partir de 1956, quando uma garçonete de um hotel em Omaha ganhou um concurso de cozinha com a receita do sanduíche.
Preparo
Molho russo:
Montagem:
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