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Rigatoni recheado com queijo

Receita do chef Marcelo Tanus, do Bráz Trattoria

por Redação Paladar

Rigatoni recheado do chef Marcelo Tanus 

Rigatoni recheado do chef Marcelo Tanus  Foto: Werther Santana/Estadão

Preparo 

1Em uma panela com água quente e sal, cozinhe a massa al dente. Reserve. 
2Recheie os rigatonis com um bastão do queijo, disponha em uma travessa refratária que possa ir ao forno 
3Cobra a massa com o molho de tomate em seguida com  a fonduta de queijo.  
4

Cubra com o queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 180º até o queijo dourar 

5Retire do forno, distribua as folha de manjericão e sirva quente 

 

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