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Receitas
Rigatoni recheado do chef Marcelo TanusRigatoni recheado do chef Marcelo Tanus Foto: Werther Santana/Estadão
Por Redação Paladar

Rigatoni recheado com queijo

Receita do chef Marcelo Tanus, do Bráz Trattoria

DificuladeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento4 porções

Ingredientes

  • 320g rigatoni
  • 250g de queijo em bastonetes (mussarela, gruyere, prato…)
  • 500g fonduta de queijo
  • 200g molho de tomate
  • Manjericão em folhas
  • 100g queijo parmesão

Preparo

  • 1.Em uma panela com água quente e sal, cozinhe a massa al dente. Reserve. 
  • 2.Recheie os rigatonis com um bastão do queijo, disponha em uma travessa refratária que possa ir ao forno 
  • 3.Cobra a massa com o molho de tomate em seguida com  a fonduta de queijo.  
  • 4.Cubra com o queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 180º até o queijo dourar 
  • 5.Retire do forno, distribua as folha de manjericão e sirva quente 

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