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FELIPE RAU|AE
FELIPE RAU|AE

Rocambole com doce de leite

Aprenda a fazer o doce com a receita de Teresa do Carmo Machado

por Redação Paladar

Preparo

1Bata as claras em ponto de neve firme. Adicione as gemas e o açúcar. Bata bem na batedeira.
2Ponha as colheres de farinha uma a uma, mexendo delicadamente fora da batedeira.
3Unte uma assadeira, forre com papel-manteiga e unte-o novamente com manteiga. Despeje a massa e asse-a no forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
4Umedeça um pano de prato limpo e estique-o sobre a mesa. Polvilhe com açúcar e vire a massa ainda quente. Retire o papel e espalhe o doce de leite. Com a ajuda do pano, enrole o rocambole. Polvilhe com açúcar.

 

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