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Felipe Rau|Estadão
Felipe Rau|Estadão

Sanduíche aberto com lombo assado e picles

Herança da colônia alemã, o sanduíche aberto é popular no sul do país há décadas

por Redação Paladar

Veja a receita do aperitivo superpopular no sul do país.

1Disponha uma fatia grande de pão de centeio tipo fôrma.
2Passe manteiga a gosto.
3Cubra com fatias da carne cozida na panela de ferro (ou no forno) com alho, cebola e temperos.
4Espalhe fatias de picles de pepino.
5Cozinhe o ovo ponha quatro fatias finas sobre o pão. Depois corte o pão em quatro (canapés).
6Para o molho, adicione água quente na panela em que a carne foi cozida e raspe o fundo. Deixe reduzir um pouco. Sirva o molho quente e à parte, para umedecer o pão.

Ficou com água na boca?