Tapioca feita em casa, com polvilho doce
Aprenda a fazer o beiju de tapioca em casa, hidratando o polvilho doce
Para fazer tapioca em casa - o beiju, na frigideira - você não precisa comprar a farinha de mandioca já hidratada no supermercado. É possível hidratar o polvilho doce em casa mesmo. Além de muito mais barato e natural (nada de conservantes e outros aditivos), esse método permite mais intervenções e criações, como beijus coloridos, desenhados e mais nutritivos.
A colunista do Paladar Neide Rigo ensina o processo em casa e dá dicas para sair do óbvio.
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