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Felipe Rau|Estadão
Felipe Rau|Estadão

Tender natalino

Aprenda a fazer esse assado perfeito para o Natal com a receita de Toninho Mariutti

por Redação Paladar

Preparo

1Cozinhe o tender por 2 horas numa panela com a água, o vinho e as especiarias. Escorra, tire o couro.
2Faça uma pasta misturando o açúcar mascavo e a mostarda e espalhe sobre o tender. Embrulhe a carne em papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180˚C por 1 hora.
3Raspe a assadeira, adicione o vinho e a farinha até que a mistura fique consistente. Peneire, junte o creme de leite. Sirva quente com o tender.

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