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Felipe Rau| Estadão
Felipe Rau| Estadão

Terrine de chocolate

Receita preparada pela chef Morena Leite, do Capim Santo e do Santinho

por Redação Paladar

Preparo

1Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Reserve. 
3Bata as claras em neve e reserve. 
4Peneire as gemas e misture com o açúcar. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate meio amargo derretido e as claras em neve.
5Mexa até a mistura ficar homogênea. 
6Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo, despeje o creme e leve ao forno para assar por 30 minutos à 150ºC. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira. Siva em fatias gelado acompanhado de geleia de frutas vermelhas. 

 

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