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Alex Silva|Estadão
Alex Silva|Estadão

Torta de atum e batatas

Confira a receita do restaurante La Mar, servida com uma saladinha de tomate e azeitonas

por Redação Paladar

Preparo

1Descasque as batatas e cozinhe com um pouco de sal. Quando estiverem cozidas, amasse e faça um purê. Reserve. 
2Em uma frigideira, refogue a cebola em um pouco de azeite, junte o alho e o pimentão. Adicione o atum, a azeitona, o tomate e a salsinha, deixe refogar rapidamente, acerte o sal e desligue o fogo.
3Ponha a mistura de atum em uma fôrma, cubra com o purê e o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
4Para fazer a salada, misture as azeitonas e o tomate picado.
5Para o chimichurri, misture todos os ingredientes e regue a salada. Sirva com a torta.

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