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Alex Silva|Estadão
Alex Silva|Estadão

Torta di mele, bolo italiano de maçãs

Uma receita familiar italiana, com massa de bolo e fatias de maçã por cima. Aprenda a fazer com a confeiteira Marília Zylbersztajn

por Lucineia Nunes

Preparo

1Descasque uma metade de maçã e corte em cubinhos pequenos. Corte as maçãs restantes em quartos e lamine, deixando-as com a casca.
2Em um bowl, junte a farinha, fermento e sal e reserve.
3Na batedeira, com a raquete, bata a manteiga e o açúcar até atingir uma consistência cremosa. Adicione os ovos um a um, seguido da zest de limão.
4Ponha o leite. Em seguida, acrescente os ingredientes secos e bata somente até incorporar. Acrescente os cubinhos de maçã e mexe levemente. 
5Em uma fôrma untada com manteiga e farinha, despeje a massa e nivele com uma espátula. Arrume as fatias de maçã formando círculos sobre a massa. Asse por 45 minutos em forno médio preaquecido.

 

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