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Restaurantes e Bares

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Alex Atala e Felipe Bronze estão entre os 100 melhores chefs do mundo

Brasileiros entraram no ranking da revista francesa 'Le Chef'; confira a lista completa

28 novembro 2018 | 18:16 por Redação Paladar

A revista francesa Le Chef divulgou na última segunda (26) a lista dos 100 melhores chefs do mundo de 2019 e entres eles estão dois brasileiros, o chef Alex Atala, do D.O.M e Dalva e Dito, e Felipe Bronze, dos restaurantes Oro e Pipo, no Rio. Atala ficou na 44ª posição e Bronze, na 67ª.

O francês Arnaud Donckele, chef do Residence De La Pinede, um restaurante em Saint Tropez, no Sul da França, é o primeiro colocado no ranking. A França domina a lista com 41 cozinheiros, seguida pela Espanha (12), e Itália e Japão, ambos com sete chefs.

O chef carioca Felipe Bronze está entre os 100 melhores do mundo da revista francesa 'Le Chef'

O chef carioca Felipe Bronze está entre os 100 melhores do mundo da revista francesa 'Le Chef' Foto: Leonardo Wen

Confira a lista completa da 'Le Chef' 

1. Arnaud Donckele – França

2. Michel Troisgros – França

3. Jonnie Boer – Holanda

4. Yannick Alleno – França

5. Seiji Yamamoto – Japão

6. Paul Pairet – China

7. Emmanuel Renaut – França

8. David Kinch – Estados Unidos

9. Alexandre Couillon – França

10. Rene Redzepi – Dinamarca

11. Alain Ducasse – França

12. Joan Roca – Espanha

13. Pascal Barbot – França

14. Martin Bergasategui – Espanha

15. Yoshihiro Narisawa – Japão

16. Dan Barber – Estados Unidos

17. Grant Achatz – Estados Unidos

18. Olivier Bellin – França

19. Gilles Goujon – França

20. Pierre Gagnaire – França

21. Virgilo Martinez – Peru

22. Alain Passard – França

23. Michel Bras – França

24. Arnaud Lallement – França

25. Rasmus Koford – Dinamarca

26. Enrico Crippa – Itália

27. Andoni Luis Aduriz – Espanha

28. David Munoz – Espanha

29. Christophe Bacquie – França

30. Tetsuya Fujiwara – Japão

31. Bernard Pacaud – França

32. Mauro Colagreco – França

33. Richard Ekkebus – Hong Kong

34. Regis Marcon – França

35. Eric Frechon – França

36. Daniel Humm – Estados Unidos

37. Claude Bosi – Inglaterra

38. Nadia Santini – Itália

39. Gerald Passedat – França

40. Massimiliano Alajmo – Itália

41. Heston Blumenthal – Inglaterra

42. Anne-Sophie Pic – França

43. Yoshihiro Murata – Japão

44. Alex Atala – Brasil

45. Eric Pras – França

46. Ben Shewry – Austrália

47. Jérôme Banctel – França

48. Julien Royer – Singapura

49. Victor Arguinzoniz – Espanha

50. David Toutain – França

51. Paul Bocuse – França

52. Sven Elverfeld – Alemanha

53. Andre Chiang – Singapura

54. Clare Smyth – Inglaterra

55. Magnus Nilsson – Suécia

56. Alexandre Gauthier – France

57. Massimo Bottura – Itália

58. Michel Guérard – França

59. Jiro Ono – Japão

60. Dominique Crenn – Estados Unidos

61. Marc Veyrat – França

62. Franck Giovannini – Suíça

63. Stefano Baiocco – Itália

64. Motokazu Nakamura – Japão

65. Kevin Felhing – Alemanha

66. Christophe Hardiquest – Bélgica

67. Felipe Bronze – Brasil

68. Eneko Atxa – Espanha

69. Matthieu Viannay – França

70. Cesar Ramirez – Estados Unidos

71. Onno Kokmeijer – Holanda

72. Alexandre Mazzia – França

73. Hans Haas – Alemanha

74. Dani Garcia – Espanha

75. Tristan Brandt – Alemanha

76. Pedro Subijana – Espanha

77. Heinz Reitbauer – Áustria

78. Jean-Georges Klein – França

79. Peter Goossens – Bélgica

80. Edouard Loubet – França

81. Bjorn Frantzen – Suécia

82. Paolo Casagrande – Espanha

83. Yoann Conte – França

84. Thomas Keller – Estados Unidos

85. Rene et Maxime Meilleur – França

86. Andreas Caminada – Suíça

87. Gert de Mangeller – Bélgica

88. Corey Lee – Estados Unidos

89. Eric Ripert – Estados Unidos

90. Frederic Anton – França

91. Harald Wohlfart – Alemanha

92. Carlo Cracco – Itália

93. Gaston Acurio – Peru

94. Jordi Cruz – Espanha

95. Kei Kobayashi – França

96. Olivier Nasti – França

97. Gaggan Anand – Tailândia

98. Andrea Camastra – Polônia

99. Jacob Jan Boerma – Holanda

100. Normand Laprise – Canadá

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