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Restaurantes e Bares

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BaresSP promove cursos para baristas

Por Julia Affonso

01 outubro 2013 | 18:46 por redacaopaladar

Apaixonados por café que queiram conhecer mais sobre a bebida poderão se encontrar nos cursos Barista Iniciante e Latte Art (decoração cafeteira), da BaresSP. A partir de 12 de outubro até meados de dezembro, os alunos aprenderão técnicas do processo de preparação do café.

No modo Iniciante, os temas abordam variedade de grãos, rebeneficiamento (separação dos grãos de acordo com o seu tamanho), classificação de bebidas, composição química, blend, torra, marketing pessoal do barista, extração do expresso prefeito e elaboração de coquetéis.

Para participar do Latte Art é preciso já saber extrair café em máquina de expresso. A categoria é voltada para técnicas específicas de personalização da bebida dos clientes. No curso de Barista Iniciante, 80% das aulas são práticas e degustações, com carga horária total de 12 horas. O Latte Art também tem 80% das aulas práticas e carga horária total de 6 horas.

FOTO: Wikimedia Commons

Veja o calendário completo das turmas:

Barista Iniciante

- 12 e 13 de outubro, das 10h às 17h

- 21 a 24 de outubro, das 19h às 22h

- 9, 23 e 30 de novembro, das 14h às 18h

- 16 e 17 de novembro, das 10h às 17h

- 18 a 21 de novembro, das 19h às 22h

- 7 e 14 de dezembro, das 10h às 17h

- 9 a 12 de dezembro, das 19h às 22h

Barista Latte Art

- 27 de outubro, das 10h às 17h

- 15 de dezembro, das 10h às 17h

SERVIÇO – BaresSP

Avenida Paulista, 2202, Cj. 151, Bela Vista

www.baressp.com.br

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