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Restaurantes e Bares

Restaurantes e Bares

Bélgica e Luxemburgo têm 132 restaurantes estrelados

Por Suellen Amorim

19 novembro 2013 | 16:12 por redacaopaladar

O Guia Michelin 2014 para a Bélgica e Luxemburgo acaba de ganhar as prateleiras. Em comparação com o ano passado, o guia traz dois novos restaurantes com duas estrelas: o Bon-Bon, em Bruxelas, que é comandado pelo chef Christophe Hardiquest, e o Bartholomeus, em Knokke-Heist, liderado pelo chef Bart Desmidt.

O guia ainda traz 18 novos restaurantes de uma estrela, 12 deles na região de Flandres, norte da Bélgica. Em Luxemburgo, o destaque vai para o Becher Gare, que acaba de ganhar sua primeira estrela no Guia Michelin.

A edição deste ano traz 132 restaurantes estrelados na Bélgica e Luxemburgo: três de três estrelas, 17 de duas e 112 de uma estrela. Também há 155 categorizados como Bib Gourmand: restaurantes de qualidade que oferecem uma refeição de três pratos por até 35 euros, vinte e oito deles aparecendo pela primeira vez na lista.

Os critérios avaliados são: qualidade dos produtos, preparação e sabor, estilo do chef revelado através de sua cozinha, relação custo-benefício e consistência do cardápio. Inspetores do Guia acreditam que os chefs têm se preocupado menos com a apresentação dos pratos e mais em trabalhar o ingrediente principal de cada prato, lhe extraindo o melhor de seu sabor e assim incluindo a região nos roteiros gastronômicos europeus de grande expressão.

FOTO: Reprodução

Segue a lista dos destaques no Guia Michelin 2014 Bélgica e Luxemburgo:

Restaurantes com três estrelas

De Karmeliet – Bruges, Bélgica

Hertog Jan – Bruges, Bélgica

Hof van Cleve – Kruishoutem, Bélgica

Novos restaurantes com duas estrelas

Bon-Bon – Bruxelas, Bélgica

Bartholomeus – Knokke-Heist, na Bélgica

Novos restaurantes com uma estrela

L’ Epicerie du Cirque – Antuérpia, Bélgica

The Glorious – Antuérpia, Bélgica

Hofke van Bazel – Bazel, Bélgica

Villa Lorena – Bruxelas, Bélgica

WY – Bruxelas, Bélgica

La Belle – Geel, Bélgica

Chai Gourmand – Gembloux, Bélgica

De Kristalijn – Genk, Bélgica

Horseele – Gent, Bélgica

Vrijmoed – Gent, Bélgica

De Verborgen Tuin – Geraardsbergen, Bélgica

Vous le Vous – Hasselt, Bélgica

Ciccio – Knokke-Heist, Bélgica

La Source – Lanaken, Bélgica

Cuchara – Lommel, Bélgica

Arabelle Meirlaen – Marchin, Bélgica

Au Gre du Vent – Seneffe, Bélgica

La Menuiserie – Waimes, Bélgica

Bechar Gare – Bech, Luxemburgo

A lista completa de restaurantes pode ser vista aqui.

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