O chef italiano Massimo Bottura recebeu o prêmio de chef do ano da Académie Internationale de la Gastronomie.
Bottura levou para a Itália o Gran Prix de L’Art de la Cuisine concedido a um “grande mestre contemporâneo”. A Academia é formada por integrantes de academias de gastronomia de 25 países.
O chef da Osteria Francescana faz companhia ao espanhol Juan Mari Arzak, o francês Michel Bras, o americano Daniel Boulud e o inglês Heston Blumenthal.
“O prêmio é um reconhecimento ao trabalho de um chef criativo, mas que respeita a tradição”, disse o presidente da Academia Italiana de Cozinha, Giovanni Ballarini ao jornal La Republica.