No cardápio de pratos e quitutes estão o cone crocante de saint peter assinado por Christian Ernst, em seu carrinho em forma de caixa de fósforos; um canelone de pepino, queijo de cabra, pesto de rúcula e amêndoas torradas cozido à vapor por Christophe Dufau, em um carrinho decorado com cordas e roldanas. Outra opção é o pão pita com cordeiro e feijão crocante; e o clássico cozido de rua no “Bouill’express”. Os carrinhos vão circular pelos eventos culturais de Marselha durante o ano, mas estarão reunidos no festival Cuisine en Friche, entre 11 e 15 de setembro.
A tout vapeur. O carrinho decorado de Christophe Dufau serve canelone. FOTO: Ludovic Alussi/Divulgação