Leia mais:+ Isto é wasabi
Um pouco adiante está uma lojinha onde passar menos de 30 minutos é impossível. Mesmo quem conseguir imaginar qualquer coisa feita de wasabi ainda vai se surpreender ao encontrar ali algo em que não tinha pensado. A ousadia com o wasabi vai muito além do senbei (biscoito de amendoim): ele está no okaki (salgadinho de arroz); no furikake (tempero para o arroz); no karinto (doce de farinha frito); no mochi (doce de arroz); e no shiitake, entre tantos outros produtos. Há também receitas de outras cozinhas feitas com o ingrediente: madeleines, financiers, chocolate, salsichas, molhos, curry… Tudo fica verde, picante e, para os amantes da raiz, delicioso.
Intenso e delicioso. Wasabi entra na receita de quase tudo: apimenta da cerveja ao sorvete. FOTO: Tiago Queiroz/Estadão