O chef catalão Ferran Adrià desembarca no Brasil na próxima semana e fica no País entre os dias 5 e 7. A programação completa em solo nacional ainda não foi divulgada, mas já foi confirmado que ele fará uma palestra fechada com jornalistas sobre sua carreira.
Durante o encontro, Adrià irá contar sobre suas experiências pessoais e profissionais, além de explicar como a tecnologia e a inovação foram importantes para alavancar e transformar sua carreira e seus negócios. O evento acontece dia 5 em São Paulo, a partir das 9h30.
Ferran Adrià ficou famoso por sua ousadia na cozinha e por aliar tecnologia à gastronomia. Ele se tornou um dos principais nomes da gastronomia molecular. O chef fechou há dois anos seu renomado restaurante El Bulli para se dedicar exclusivamente às atividades da Fundação El Bulli. Para março de 2014 está previsto o lançamento do livro que compila todas as receitas criadas no restaurante de 2005 a 2011 e conta a evolução criativa do restaurante.
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