O Guia Michelin divulgou sua edição italiana de 2014. O país agora tem oito restaurantes com três estrelas: o Reale, do chef Niko Romito, localizado na comuna de Castel di Sangro, há cerca de 200 km de Roma, ganhou este ano sua terceira estrela.
Romito, o chef do mais novo três estrelas da Itália, disse emocionado, durante a cerimônia de premiação, que foi recompensado por sua coragem. “Em 2009, quando ganhamos nossa segunda estrela, me ofereceram oportunidades em muitos lugares, mas tivemos a coragem de permanecer em nossa pequena cidade no meio da Itália”.
Outros três restaurantes ganharam sua segunda estrela, deixando essa categoria com 40 estabelecimentos. São 281 casas as que conseguiram uma estrela, totalizando 329 estrelados na Itália.
No Guia Michelin, receber três estrelas significa que o restaurante possui “cozinha excepcional e merece uma visita especial”. Os lugares com duas estrelas são os com excelente cozinha. Já os premiados com uma estrela são restaurantes que se destacam em sua categoria.
Apenas um dos restaurantes com três estrelas está localizado em Roma, o La Pergola. A capital ainda tem dois restaurantes com duas estrelas e doze com apenas uma. Confira abaixo os oito melhores restaurantes italianos e as novidades nas categorias duas e uma estrela.
FOTO: Divulgação
Três Estrelas Piazza Duomo (Alba) Da Vittorio (Brusaporto) Dal Pescatore (Canneto Sull’Oglio) Le Calandre (Rubano) Osteria Francescana (Módena) Enoteca Pinchiorri (Florença) La Pergola (Roma) Reale (Castel di Sangro)
Novos Restaurantes com duas estrelas Locanda Don Serafino Devero Ristorante Villa Feltrinelli
Novos restaurantes com uma estrela Petit Royal Locanda dell’Angelo I Caffi Il Portale Dac a tr?br /> La Présef San Martino Met Il Ridotto Spinechile Resort Oseleta Tilia Alpes Maso Franch Dolomieu ‘L Chimpl La Buca La Zanzara Inkiostro Castello di Fighine Antonello Colonna Labico Krèsios Terrazza Bosquet FrankRizzuti Pash?br /> Angelo Sabatelli Umami Antonio Abbruzzino Belveder