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Restaurantes e Bares

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Hospedaria, na Mooca, apresenta novos pratos

'Paladar' provou em primeira mão o arroz de polvo, um dos destaques do cardápio

08 março 2017 | 20:52 por Redação Paladar

Alguns novos pratos entram em cartaz na Hospedaria na próxima quinta-feira, 16 de março. O destaque é o arroz de polvo (foto), que o Paladar provou em primeira mão, combinação de técnicas com incrível resultado: o polvo é cozido sous-vide (a vácuo), refogado na manteiga e por fim tostado no char-broiler antes de ser misturado ao arroz com salsinha de tempero suave e picles de tomate (R$ 55).  

 

  Foto: Patrícia Ferraz|Estadão

SERVIÇO

HOSPEDARIA

R. Borges de Figueiredo 82, Mooca

Tel.: 2291-5629

Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h/23h (sáb. e dom., até 16h; fecha seg.)

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