Bolos Chiffon, nos sabores mármore, formigueiro e laranja. FOTO:Divulgação
Uma das especialidades da chef, o bolo chiffon – também conhecido como bolo de espuma – possui massa bastante leve, aerada e úmida. Feita com claras em neve (que chegam a ser 50% da receita), a massa contém pouca farinha e fica descansando quatro horas antes de ir para o forno. O resultado: maciez e leveza.
Cada bolo, com 11 centímetros de altura e aproximadamente um quilo, custa R$ 29 . Eles vêm embalados para viagem e estão à venda nas duas unidades da padaria, mas caso você queira um sabor específico, sugere-se fazer encomenda com um dia de antecedência.
SERVIÇO – JellyBread
Avenida Cidade Jardim, 56/60, Jardim Paulistano Tel.: (11) 3063-5596
Shopping Pátio Paulista, Piso 13 de maio Rua Treze de Maio, 1947, Bela Vista Tel.:(11) 3251-0778 e 3251-2044