Joan Roca, chef do melhor restaurante do mundo no ranking da revista Restaurant, vem a São Paulo entre os dias 14 e 19 de outubro para uma série de almoços e jantares. Os menus assinados pelo cozinheiro do Celler de Can Roca serão servidos no Manioca, espaço do restaurante Maní, e no consulado espanhol. Os eventos serão abertos ao público, que poderá comprar convites para participar. Os preços das refeições ainda não foram definidos. O chef Daniel Redondo, do Maní, que trabalhou por muitos anos com os irmãos Roca na Espanha, vai ser o braço direito de Joan no Brasil. A vinda de Josep, que é sommelier do Celler, ainda está sendo negociada. A viagem é parte de um esforço de promoção da cozinha espanhola no mundo.
Do Celler. Menus de Joan Roca serão servidos no Maní. FOTO: Albert Gea/Reuters