Laboratório Gonzalez recebe especialista em charcuteria Mário Portella
Comida mineira invade a cozinha na nova edição do evento organizado pelo chef Checho Gonzalez
O chef Checho Gonzalez recebe nesta segunda, 1, o chef mineiro Mário Portella, especialista em charcuteria, para mais uma edição do seu Laboatório Gonzalez, em seu box no Mercado de Pinheiros.
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Para sua passagem pela Comedoria Gonzalez, Mário elaborou um cardápio bem mineiro: pão de queijo canastra com ragu de paleta com shitake e aioli (R$ 9), costela de Wagyu e farofa de biju com ora-pro-nobis (R$ 28) e musse de chocolate da mãe do Portella (R$ 9). O combo, com os três pratos, custa R$ 35.
O chef Checho Gonalez comanda mais uma noite do seu projeto Laboratório Gonzalez Foto: Silvana Garzaro|Estadão
O esquema será nos mesmos moldes que funciona a Comedoria, você paga no caixa, pega a ficha e espera ser chamado. O evento é aberto para todos, mas vale chegar cedo. A música ficará por conta do Chico Tchello.
SERVIÇO - LABORATÓRIO GONZALEZ COM MÁRIO PORTELLA
Onde: Comedoria Gonzalez - Mercado Municipal de Pinheiros - Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros
Quando: 1º de fevereiro, das 19h às 23h
Mais informações na página do evento no Facebook
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