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Restaurantes e Bares

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Londres e Nova York dominam lista de melhores bares do mundo

Levantamento de site britânico ouviu 334 profissionais da área; apenas três casas são da América Latina

16 outubro 2014 | 16:41 por redacaopaladar

Por Luiz Felipe Barbieri

Especial para o Estado

A revista britânica Drinks Internacional divulgou nesta semana a lista com os 50 melhores bares do mundo. O topo do ranking mais uma vez ficou com o Artesian, que conquistou o pódio pela terceira vez consecutiva. O novaiorquino Dead Rabbit subiu três posições em relação ao ano passado e ocupa a segunda colocação, à frente do também londrino The Nightjar. Esta é a sexta edição da lista promovida pela publicação.

Já a América Latina ganhou mais um representante na lista. O mexicano Limantour, que não havia sido contemplado pelo levantamento de 2013, ficou na 47° posição. O argentino Floreria Atlantico, de Buenos Aires, continua sendo o melhor bar latino-americano, apesar de ter caído quatro posições em comparação com o ano passado. Em 39° lugar, o bar aparece sete degraus acima do La Capilla (46°), também do México.

Ao todo, bares em 27 cidades de 14 países foram premiados – 14 deles pela primeira vez. Londres e Nova York dominam a lista, com 8 e 7 casas selecionadas, respectivamente.

Drinque Digi Diva, do Artesian, em Londres. FOTO: Divulgação

Com ar um clássico bar de hotel, o Artesian, do bartender Alex Kratena, cria drinques modernos e criativos, em um menu temático que muda todo ano. Atualmente, o tema é Unfolding & Exploring (revelar e explorar, em tradução livre). A partir de julho de 2015, será Surrealismo.

O ranking é elaborado de acordo com a opinião do mercado e engloba opiniões de especialistas, comerciantes e bartenders de diferentes países. Os votantes, 334 ao todo, indicam ao menos dois bares estrangeiros e três do país em que estão situados, observando quesitos como hospitalidade, serviço, comidas, bebidas, decoração entre outros. O site não fornece o questionário completo. Os membros da academia só podem votar em estabelecimentos que tenham visitado nos últimos dois anos e que ainda estejam abertos. Além disso, é preciso garantir que não há interesse em favorecer determinada casa.

Confira a lista completa do do Worlds 50 Best Bars:

1. The Artesian — Londres

2. Dead Rabbit — Nova York

3. Nightjar — Londres

4. Attaboy — Nova York

5. Employees Only — Nova York

6. Canon — Seattle

7. Baxter Inn — Sydney

8. American Bar, Savoy — Londres

9. High Five — Tóquio

10. 28 Hong Kong Street — Cingapura

11. Connaught Bar — Londres

12. Happiness Forgets — Londres

13. The Aviary — Chicago

14. Nomad Bar, Nomad Hotel — Nova York

15. Nottingham Forrest — Milão

16. Smuggler’s Cove — São Francisco

17. Candelaria — Paris

18. PDT — Nova York

19. Bulletin Place — Sydney

20. White Lyan — Londres

21. Buck & Breck — Berlim

22. Broken Shaker — Miami

23. 69 Colebrooke Row — Londres

24. Hemingway Bar — Praga

25. Le Lion Bar de Paris — Hamburgo

26. Door 74 — Amsterdã

27. Three Dots and a Dash — Chicago

28. The Jerry Thomas Speakeasy — Roma

29. Chainaya Tea & Cocktails — Moscou

30. Everleigh — Melbourne

31. Eau de Vie — Sydney

32. Bramble — Edimburgo

33. Trick Dog — São Francisco

34. Dry Martini — Barcelona

35. Clover Club — Nova York

36. Drink — Boston

37. Black Pearl — Melbourne

38. Schumann’s — Munique

39. Floreia Atlantico — Buenos Aires

40. Star Bar, Ginza — Tóquio

41. Delicatessen — Moscou

42. Quinary — Hong Kong

43. Cure — Nova Orleans

44. Tales and Spirits — Amsterdã

45. Maison Premiere — Nova York

46. La Capilla — México

47. Limantour — Cidade do México

48. Shady Pines — Sydney

49. Callooh Callay — Londres

50.Williams and Graham — Denver

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