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Michelin elege novo três-estrelas na França

A notícia vazou no começo deste mês e, nesta segunda-feira, 24, com a publicação oficial da edição 2014 do Michelin francês, está confirmada: o restaurante L’Assiette Champenoise, do chef Arnaud Lallement, é o único novo três-estrelas deste ano.

24 fevereiro 2014 | 15:40 por juniormilerio

Na França, o grupo de restaurantes três-estrelas, cotação máxima no Michelin, conta com 27 endereços, nove deles em Paris. O L’Assiette, em Tinqueux, na região de Champanhe, recebeu a primeira estrela em 2001, e a segunda, em 2005.

Chef Arnaud Lallement, do restaurante L’Assiette Champenoise. FOTO: Philippe Wojazer/Reuters

Na nova edição do Michelin francês, a categoria duas-estrelas agora conta com 79 restaurantes. Seis estreantes neste ano, como o La Table du Conne´table, em Chantilly. Outros 504 endereços têm uma estrela – 57 recém-chegados à categoria. Entre eles, o Rech, restaurante de frutos do mar do chef Alain Ducasse, na capital francesa.

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