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Milk-shake surge em diversas versões nos cardápios de SP

Da Nutella até bebidas alcoólicas, não faltam possibilidades para a receita que brilha no cardápio das lanchonetes. Veja onde provar

15 de outubro de 2021 | 05:00 por Cintia Oliveira, Especial para o Estadão

O céu é o limite quando o assunto são as possibilidades para o clássico milk-shake. Ícone do cardápio das lanchonetes, é o par perfeito daquele hambúrguer suculento e, também, merece status de sobremesa - um refresco para os dias de calor intenso.

Milk-shake de frutas amarelas da Lanchonete da-Cidade 

Milk-shake de frutas amarelas da Lanchonete da-Cidade  Foto: Mauro Holanda

A receita, que tem como base sorvete e leite batidos até formar uma bebida cremosa e aveludada, pode ganhar as mais diversas variações, que vão desde o caramelo salgado até Nutella. Sem contar as variações só para adultos, com bebidas como gim, vodca e afins. Diversos endereços da capital paulista vão além do óbvio e apresentam versões repletas de criatividade. A seguir, confira algumas sugestões:  

Lanchonete da Cidade 

Recentemente, a rede de lanchonetes passou por uma reformulação sob a consultoria dos chefs Jefferson e Janaina Rueda. E uma das novidades é a Urbana Milkshakeria, um espaço dedicado exclusivamente ao milkshake que, por enquanto, marca presença em três unidades (Shopping Cidade Jardim, Moema e Jardins) - em breve estará em todas as casas da rede. Entre as sugestões, destaque para o o frutas amarelas, com calda de frutas amarelas, sorbet de maracujá batido com leite de amêndoa, coberto com espuma de leite de coco com maracujá e finalizado com frutas amarelas (a partir de R$ 31, 400 ml)

Onde: Av. Magalhães de Castro, 12.000, loja 23, 1° mezanino (Shopping Cidade Jardim). 3198-9301. 12h/ 23h (6ª e sáb. 12h/ 0h. dom. 12h/ 22h) 

Guarita Burger 

Sob o comando do chef Greigor Caisley e do bartender Jean Ponce, a hamburgueria oferece um menu com seis sugestões de milkshake. Entre as pedidas, destaque para o de frutas vermelhas, elaborado com sorvete de creme, calda de frutas vermelhas e hibisco e o de paçoca, à base de sorvete de creme e o doce de amendoim. Mas o campeão de vendas é o de caramelo salgado (a partir de R$ 14, 200 ml). 

Onde: R. Antônio Carlos, 395, Consolação. 99199-6192. 11h30/ 22h (6ª e sáb. 11h30/ 23h). Delivery pelo iFood e Rappi. 

 

Cornelius Burger

Com dois endereços na capital paulista, a hamburgueria aberta 24 horas tem uma seção no cardápio dedicada aos milkshakes. Ao todo, são oito sugestões, entre as quais se destaca o queridinho, à base de sorvete de creme e doce de leite argentino (R$ 29, 480 ml). Outra pedida é o pantera cor-de-rosa (à base de morango, com pedaços da fruta, R$ 30, 480 ml). Na ala dos hambúrgueres, destaque para o divinus bacon (elaborado com carne Angus, queijo cheddar, bacon artesanal defumado e fondue de queijo, servido no pão brioche, R$ 30). 

Onde: R. Maratona, 121, Vila Mascote. 94437-1010. Delivery próprio e pelo iFood. 

Brugi

A hamburgueria tem como carro-chefe os smash burgers, elaborados com blend de carne Wagyu, mas também apresenta outras sugestões de inspiração asiática como o ebi brugi (hambúrguer de camarão empanado na panko, salada de repolho e cenoura, maionese de wasabi, servido no pão da casa, R$ 32,50). As influências japonesas também se estendem aos milkshakes, que surgem em versões como o de baunilha com caramelo de missô (R$ 20, 400 ml).

Onde: R. Min. Jesuíno Cardoso, 498, Vila Olímpia. 97410-8886. 11h30/ 15h e 18h/ 22h30 (sáb. e dom. 12h/ 15h e 18h/ 22h30. fecha 2ª). Delivery próprio, pelo iFood e Rappi. 

Milk-shakes Brugi 

Milk-shakes Brugi  Foto: Adriano Valente

 

Cabana Burger 

A rede de hamburguerias oferece uma seleção de milkshakes, que vai desde os clássicos, como o de chocolate, até o de caramelo com flor de sal (R$ 18, 500 ml, cada). Outra pedida que faz bastante sucesso é o wow shake, com Nutella, calda de chocolate e cookie caseiro elaborado com a pasta de avelãs (R$ 40, 500 ml).

Onde: R. Oscar Freire, 56, Jardim Paulista.  2307-1918. 12h/ 22h (6ª e sáb. 12h/ 23h. dom. 12h/ 22h). Delivery próprio e pelo iFood.

Milk-shake Cabana Burger 

Milk-shake Cabana Burger  Foto: Ricadro D'Angelo

 

Frank & Charles 

A hamburgueria localizada em Higienópolis tem um menu de repleto de milkshakes, entre os quais se destaca o milk shake de Nutella (à base de sorvete de leite, Nutella, avelã e chantilly, R$ 29, 450 ml), o de churros (sorvete de leite, doce de leite argentino e especiarias, R$ 30, 450 ml), além do lemon pie (com sorvete de leite, bolacha amanteigada artesanal, limão e leite condensado, R$ 28,50, 450 ml) - o mais vendido.  

Onde: R. Tinhorão, 130, Higienópolis. 18h30/ 22h (6ª 18h30/ 23h. sáb. 12h/ 23h. dom. 13h/ 22h). Delivery pelo iFood.  

Milk-shake lemon pie do Frank & Charles

Milk-shake lemon pie do Frank & Charles Foto: Mario Rodrigues

 

Johnny Rockets Lab 

A loja-conceito da rede de lanchonetes norte-americana oferece uma seleção de milk shakes alcoólicos, elaborados pelo bartender Syllas Rocha. As sugestões ficam por conta do strawberry shake (com sorvete de creme, amêndoas, morango, espuma de Danoninho, donuts, cereais e vodca, R$ 32) e do Oreo shake (com sorvete de creme, Nutella, macadâmia, biscoito Oreo, espuma de leite ninho com baunilha e raspas de chocolate (R$ 34) - ambos podem ser feitos sem álcool.

Onde: R. Purpurina, 550, Vila Madalena. 3816-2268. 12h/ 22h (6ª e sáb. 12h/6h. fecha seg.). Delivery próprio, pelo UberEats, Rappi e iFood.  

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