Escondido na Serra da Mantiqueira, o restaurante Mina, do hotel Botanique, celebra sete anos com jantares especiais feitos a quatro mãos entre o chef da casa, Gabriel Broide e convidados.
O primeiro, neste sábado (26), é Ivan Ralston, do Tuju. O menu-degustação (R$ 350) terá sete etapas, com pratos como um tempurá de flor de abobrinha com aviú e molho romesco, creme de mangarito com biju, flor de cebolinha e nirá e ovo de pata em caldo de carne com shitake, tomate e pimenta.
Os próximos convidados são Bel Coelho e Thomas Troisgros.
Prato com ovo de pata em caldo de carne com shitake, tomate e pimenta Foto: Mina
SERVIÇO
Jantar Mina 7 anos com Ivan Ralston
Quando: Dia 26/10 às 20h Onde: Hotel Botanique. R. Elídio Gonçalves da Silva, 4000, Bairro dos Mellos, Campos do Jordão Reservas: (12) 3662-5800