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Restaurantes e Bares

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No Sweet Café, as sobremesas são as estrelas

Confeiteiro Arnor Porto abre as portas de sua primeira loja física, com opções de salgados e drinques para acompanhar os doces

17 fevereiro 2016 | 19:30 por Renata Mesquita

As sobremesas de Arnor Porto, que fizeram fama na cidade durante o período em que ele foi chef pâtissier do hotel Emiliano (de 2003 a 2014), agora têm endereço próprio. No início desta semana, ele abriu o Sweet Café, na Rua Cristiano Viana, entre a Avenida Rebouças e a Rua Arthur de Azevedo, em Pinheiros. 

O Contraste de chocolate, sobremesa assinatura do chef, uma combinação de dois tipos de chocolate com azeite, mel, flor de sal e Cumaru.

O Contraste de chocolate, sobremesa assinatura do chef, uma combinação de dois tipos de chocolate com azeite, mel, flor de sal e Cumaru. Foto: Nilton Fukuda|Estadão

Basta entrar no pequeno espaço para ser arrebatado pela vitrine de doces, onde repousam clássicos macarons e delicadas tarteletes, além de opções como a terrine de musse de chocolate branco com laranja e frutas vermelhas (R$ 11). 

Além dos doces da vitrine, há um cardápio com sobremesas que vêm no prato, como a rabanada (R$ 8) e o célebre contraste de chocolate com caramelo salgado e musse de cumaru (R$ 21), receita que acompanha o chef desde os tempos de Emiliano – mas que passou por mudanças: antes, era sorvete no lugar da musse de cumaru. 

Ficou com água na boca?

Além dos doces, a casa serve café da manhã todos os dias, o dia todo, com tapiocas, quiches e ovos benedict (torrada com uma fatia de presunto, ovo pochê e molho hollandaise). Para beber, de café Suplicy e chá a vinho fortificado e drinques, como Aperol e Belini

Ambiente do novo café do confeiteiro Arnor Porto, com a vitrine de doces ao fundo.

Ambiente do novo café do confeiteiro Arnor Porto, com a vitrine de doces ao fundo. Foto: Nilton Fukuda|Estadão

Se quiser impressionar convidados em casa, tem doces para levar – que podem ser encomendados. Desde que saiu do Emiliano, Porto montou uma empresa, a Sweethings, que fornece as sobremesas dos restaurantes Modi e Lambe-Lambe, além de vender por encomenda. 

SERVIÇO - SWEET CAFÉ 

Rua Cristiano Vianna, 72, Cerqueira César 

Tel.: 2925-2655

Horário de funcionamento: 8h/18h (fecha seg.)

>> Veja a íntegra da edição de 18/2/2016

Ficou com água na boca?