Os 10 novos restaurantes favoritos do crítico do 'New York Times'
O crítico de restaurante do jornal americana, Pete Wells, publicou recentemente a sua lista de novos favoritos em Nova York
Mesmo que você não esteja indo viajar agora, vale a pena guardar esta lista de restaurantes, recém-publicada no The New York Times. São os dez lugares novos que o crítico Pete Wells mais gostou e classificou com estrelas.
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10 novos restaurantes de Nova York que você precisa conhecer, de acordo com o crítico do NYT
1 de 11
Foto: Danny Ghitis/The New York Times
Os 10 (novos) melhores
Mesmo que você não esteja indo viajar agora, vale a pena guardar esta lista de restaurantes, recém-publicada no The New York Times. São os dez lugares novos que o crítico Pete Wells mais gostou e classificou com estrelas.
Foto: Toni Cenicola|NYT
LE COCOU
Oferece tudo o que amamos nos restaurantes franceses da velha guarda de Nova York, sem as coisas que não gostamos. Tem pratos emblemáticos, salão arejado, boa carta de vinhos a preços democráticos e serviço nada esnobe. O chef Daniel Rose não traz de volta peças de museu: ele as revive como pratos novos relevantes. (3 estrelas) Onde: 138, Lafayette St, Soho
Foto: Liz Barclay|The New York Times
ASKA
O chef Berselius tem ideias estranhas, mas mesmo seus pratos mais excêntricos compensam. O menu degustação com 19 pratos custa US$ 215, mas os pratos menores, servidos no sótão, não passam de US$ 16. (3 estrelas) Onde: 47, South Fifth Street, Williamsburg, Brooklyn
Foto: Karsten Moran|The New York Times
AGERN
A ambiciosa invasão nórdica do Grand Central Terminal pelo empreendedor dinamarquês Claus Meyer tem muitas facetas, incluindo uma praça de alimentação e um stand de hot-dog dinamarquês. Mas o Agern é um local que vale a pena perder o trem para conhecer. A filosofia do chef Gunnar Gislason é cozinhar com ingredientes menosprezados. A beterraba, assada em carvão e sal tem sabores honestos e atrativos. Você pode pedir à la carte, experimentar o menu degustação (US$ 140), ou fazer uma excursão não vegetariana (US$ 165). (3 estrelas) Onde: Grand Central Terminal, 89, East 42nd Street, Midtown East
Foto: Devin Yalkin|The New York Times
LILIA
Quando você começa a comer percebe que o Lilla não é só mais um restaurante italiano. A chef-proprietária Missy Robbins faz mágica em forma de massas, frutos do mar e peixes como a sardinha curada. (3 estrelas) Onde: 567, Union Avenue, Williamsburg, Brooklyn
Foto: Krista Schlueter|The New York Times
MR. DONAHUE
Esta minúscula cafeteria retrô tem a atmosfera de filme de época. E ali a aposta mais certa é justamente na nostalgia: escolha um prato principal à antiga como rosbife ou um pastel de carne maturada, com um belo molho por US$ 19,99. Não há lugar mais adequado para se comer bem no centro da cidade. (2 estrelas) Onde: 203, Mott Street, NoLIta
Foto: Sasha Maslov|The New York Times
LE COQ RICO
O chef alsaciano Antoine Westermann comanda um bistrô focado em aves mais convincente e satisfatório do que qualquer churrascaria moderna. Seu prato principal é o frango de rotissoire, mas outras aves, como pato e pombo, são memoráveis e o foie gras é finíssimo. Os preços podem assustar. O chef se divide entre suas casas de NY e Paris. (2 estrelas) Onde: 30 East, 20th Street, Flatiron district
Foto: Evan Sung|The New York Times
OLMSTEAD
Pratos inteligentes e inventivos servidos num local no Brooklin onde eu poderia comer uma vez por semana. Há um jardim acolhedor onde se pode tomar um drinque e um snack bar com vista para a horta. (2 estrelas) Onde: 659 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights
Foto: Cassandra Giraldo|The New York Times
LLAMA INN
Na minha opinião, deveríamos ter dois restaurantes peruanos em cada bairro de Nova York. Um serviria frango assado e o outro apreentaria os pratos mais ousados dessa cozinha caleidoscópica, como os que Erik Ramirez cria no Llama Inn, que faz excelentes ceviches e tiraditos. Para compartilhar: frango, fritas e molhos (foto). (2 estrelas) Onde: 50 Withers Street, Williamsburg, Brooklyn
Foto: Daniel Krieger|The New York Times
GUNTER SEEGE
Pratos altamente técnicos preparados pelo chef que dá nome ao lugar, como esta “torta de ameixas” (foto). Duas refeições que fiz ali foram estupendamente boas e puras. O menu de 10 pratos custa US$ 148 e o de quatro, US$ 98. Se puder pagar, aconselho: Vá. Günter Seeger muda o menu todo dia, pratica cozinha de alto risco, seu trabalho é sensacional. (2 estrelas) Onde: 641 Hudson Street, West Village
Foto: Benjamin Norman|The New York Times
HAO NOODLE
O que você encontra no cardápio são pratos chineses competentes, contemporâneos. Grande parte da cozinha vem de Pequim, Xangai ou Chongqing. Não há uso generalizado de pimenta e há uma certa variação no estilo de cozinhar também. Contei três estilos de fritura distintos e devo voltar lá para terminar minha pesquisa. (2 estrelas) Onde: 401 Avenue of the Americas, Greenwich Village
LE COCOU
(3 estrelas)
Oferece tudo o que amamos nos restaurantes franceses da velha guarda de Nova York, sem as coisas que não gostamos. Tem pratos emblemáticos, salão arejado, boa carta de vinhos a preços democráticos e serviço nada esnobe. O chef Daniel Rose não traz de volta peças de museu: ele as revive como pratos novos relevantes.
Salão do Le Coucou Foto: Toni Cenicola|NYT
SERVIÇO
Lafayette Street; SoHo,
ASKA
(3 estrelas)O chef Berselius tem ideias estranhas, mas mesmo seus pratos mais excêntricos compensam. O menu degustação com 19 pratos custa US$ 215, mas os pratos menores, servidos no sótão, não passam de US$ 16.
Lagostins envoltos por ervas e flores do Aska Foto: Liz Barclay|The New York Times
SERVIÇO
47 South Fifth Street, Williamsburg, Brooklyn
Tel.: 929337-6792
LILIA
(3 estrelas)
Quando você começa a comer percebe que o Lilla não é só mais um restaurante italiano. A chef-proprietária Missy Robbins faz mágica em forma de massas, frutos do mar e peixes como a sardinha curada.
Sardinhas curadas do Lilia Foto: Devin Yalkin|The New York Times
SERVIÇO
567, Union Avenue, Williamsburg, Brooklyn
Tel.: 718-576-3095;
AGERN
(3 estrelas)
A ambiciosa invasão nórdica do Grand Central Terminal pelo empreendedor dinamarquês Claus Meyer tem muitas facetas, incluindo uma praça de alimentação e um stand de hot-dog dinamarquês. Mas o Agern é um local que vale a pena perder o trem para conhecer. A filosofia do chef Gunnar Gislason é cozinhar com ingredientes menosprezados. A beterraba, assada em carvão e sal tem sabores honestos e atrativos. Você pode pedir à la carte, experimentar o menu degustação (US$ 140), ou fazer uma excursão não vegetariana (US$ 165).
Foto: Karsten Moran|The New York Times
SERVIÇO
Grand Central Terminal, 89, East 42nd Street, Midtown East;
Tel.: 646-568-4018
MR. DONAHUE
(2 estrelas)
Esta minúscula cafeteria retrô tem a atmosfera de filme de época. E ali a aposta mais certa é justamente na nostalgia: escolha um prato principal à antiga como rosbife ou um pastel de carne maturada, com um belo molho por US$ 19,99. Não há lugar mais adequado para se comer bem no centro da cidade.
Foto: Krista Schlueter|The New York Times
SERVIÇO
203, Mott Street, NoLIta
Tel.: 646-850-9480
LE COQ RICO
(2 estrelas)
O chefe alsaciano Antoine Westermann comanda um bistrô focado em aves mais convincente e satisfatório do que qualquer churrascaria moderna. Seu prato principal é o frango de rotissoire, mas outras aves, como pato e pombo, são memoráveis e o foie gras é finíssimo. Os preços podem assustar. O chef se divide entre suas casas de NY e Paris.
Galinha D'angola assada do Le Coq Rico Foto: Sasha Maslov|The New York Times
SERVIÇO
30 East 20th Street, Flatiron district
Tel.: 212-267-7426
LLAMA INN
(2 estrelas)
Na minha opinião, deveríamos ter dois restaurantes peruanos em cada bairro de Nova York. Um serviria frango assado e o outro apreentaria os pratos mais ousados dessa cozinha caleidoscópica, como os que Erik Ramirez cria no Llama Inn, que faz excelentes ceviches e tiraditos. Para compartilhar: frango, fritas e molhos (foto).
Para compartilhar. Frango assado em pedaços e fritas com molhos do Llama Inn Foto: Cassandra Giraldo|The New York Times
SERVIÇO
50 Withers Street, Williamsburg, Brooklyn
Tel.: 718-387-3434
OLMSTEAD
(2 estrelas)
Pratos inteligentes e inventivos servidos num local no Brooklin onde eu poderia comer uma vez por semana. Há um jardim acolhedor onde se pode tomar um drinque e um snack bar com vista para a horta.
Foto: Evan Sung|The New York Times
SERVIÇO
659 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights
Tel.: 718-552-2610
GUNTER SEEGE
(2 estrelas)
Pratos altamente técnicos preparados pelo chef que dá nome ao lugar, como esta “torta de ameixas” (foto). Duas refeições que fiz ali foram estupendamente boas e puras. O menu de 10 pratos custa US$ 148 e o de quatro, US$ 98. Se puder pagar, aconselho: Vá. Günter Seeger muda o menu todo dia, pratica cozinha de alto risco, seu trabalho é sensacional.
Foto: Daniel Krieger|The New York Times
SERVIÇO
641 Hudson Street, West Village
Tel.: 646-657-0045
HAO NOODLE
(2 estrelas)
O que você encontra no cardápio são pratos chineses competentes, contemporâneos. Grande parte da cozinha vem de Pequim, Xangai ou Chongqing. Não há uso generalizado de pimenta e há uma certa variação no estilo de cozinhar também. Contei três estilos de fritura distintos e devo voltar lá para terminar minha pesquisa.
Foto: Benjamin Norman|The New York Times
SERVIÇO
401 Avenue of the Americas, Greenwich Village
212-633-8900
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