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Restaurantes e Bares

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O livro de Grant Achatz no tablet

Por Nana Tucci

16 novembro 2011 | 16:35 por janainafidalgo

Está disponível para iPad, iPhone e iPod o primeiro livro do restaurante Next, de Grant Achatz, na iBookstore. O download de Paris: 1906 custa US$ 4,99.

O que significa este nome familiar e enigmático? Os chefs Grant Achatz e David Beran, em seus primeiros meses no Next, fizeram um menu inspirado na Paris de 1906, auge da era Escoffier no Hotel Ritz.

O livro virtual reproduz justamente este menu, incluindo as receitas de cada prato e ensaios escritos pelos chefs, além de 200 fotos e um vídeo.

O Next inaugurou em abril deste ano, em Chicago. Para conhecê-lo é necessário se inscrever no site e “reservar” um menu. Achatz, que também comanda o premiado Alinea, lançou novo cardápio há poucos dias, inspirado em sua infância passada em Michigan, nos anos 1970. Para fazer o download, acesse iTunes.com

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