Se for para celebrar o Dia do Hambúrguer, que seja degustando uma bela versão artesanal. Com essa desculpa (quase esfarrapada) em mãos, o Paladar montou um roteiro com oito hamburguerias que apresentam novidades ou promoções especiais para a data - spoiler: tem até hambúrguer de chef, dry aged, sendo vendido por apenas R$ 10.
Se você é do time que adora colocar a mão na massa - e o burguer na chapa -, no nosso banco, você encontra dez receitas para fazer um hambúrguer do zero em casa, do pão ao ketchup. Nada mal para um programa caseiro, em mais uma sexta-feira de quarentena. Bom apetite!
Bullguer Boa desculpa para provar a nova linha Bullguer Classics, que oferece x-salada (R$ 26) e x-egg-bacon (R$ 30), ambos com a popular maionese verde, além do sheik cheddar (R$ 28) com cebola caramelizada. R. Ana Benvinda de Andrade, 192, Santana. 11h/21h. Delivery pelo Rappi.
Buzina Marcio Silva e Jorge Gonzalez montaram um combo especial para não deixar a data passar em branco. Só nesta sexta (28), quem for à hamburgueria poderá pedir o cheeseburguer com cheddar inglês junto com uma porção de fritas artesanais e a cerveja da casa, uma juicy IPA feita pela Trilha, por R$ 60 (no salão) ou R$ 75 (no iFood). Vegetarianos têm como opção o hambúrguer de arroz vermelho com cogumelos portobello, cheddar, picles e maionese picante. R. Cunha Gago, 590, Pinheiros. 11h45/14h45 e 18h/21h (fecha 2ª). Delivery pelo iFood.
Fat Cow Com dois anos recém completados, a casa dos sócios Fabio Moon e Luiz Filipe Souza (do Evvai) celebra o Dia do Hambúrguer com uma receita inédita no cardápio. Batizada de Shrek, combina hambúrguer, queijo, alface, tomate, cebola grelhada e molho verde (pegou a referência?) com ervas finas. Custa R$ 38 e amanhã já sai de cartaz. R. Iaiá, 173, Itaim Bibi. 12h/16h e 18h/21h (ter. 18h/21h; fecha 2ª). Delivery pelo Rappi.
Lanchonete da Cidade A rede participa da Semana do Hambúrguer - que conta com ações em 450 endereços em 79 cidades - com o combo Fica Combinado (R$ 35). Ele inclui lanche, como o x-salada smash, porção de batata palito e mate gelado ou refrigerante. Shopping Higienópolis. Av. Higienópolis, 618. 11h45/21h. Delivery pelo iFood, Rappi e UberEats.
Matilda A casa da chef Renata Vanzetto também participa da Semana do Hambúrguer (semanadohamburguer.com.br) com o Double Julieta (R$ 28), dois hambúrgueres fininhos prensados na chapa, queijo meia cura, molho especial de goiabada picante e picles no recheio do brioche. R. Bela Cintra, 1.541, Jardins. 12h/21h (ter. a qui. 12h/15h e 18h/21h; fecha 2ª). Delivery próprio (@matilda.lanches) ou iFood.
Osso Smash House Somente nesta sexta-feira (28), para celebrar a data em grande estilo, todas as opções dehambúrgueres smash dry aged da casa saem por apenas R$ 10 no delivery. São quatro combinações, além da sugestão vegetariana, com cogumelos e queijo. Com assinatura do chef-açougueiro Renzo Garibaldi, o Tradicional Osso traz dois discos de carne (de 60g cada), queijo, marmelada de bacon e maionese especial com picles. Pedidos devem ser feitos atráves do link.
Vinil Burger Dentro da Semana do Hambúrguer, além dos combos promocionais, a casa oferece duas opções de sanduíches a R$ 10 (somente no dia 28): o Xisba, com carne, queijo prato, catchup, mostarda, cebola e picles, e o smash cheese, com burguer fininho e prensado. R. do Acre, 299, Mooca. 12h/0h somente por delivery (@vinilburger ou iFood).
Z Deli Julio Raw aproveitou a data para relançar o Lamb Burger (R$ 38), que retorna ao cardápio em nova versão. À partir de hoje, o famoso hambúrguer de cordeiro aparece na companhia de queijo prato, picles, maionese de cominho e cebola roxa. R. Bento Freitas, 314, República. 12h/16h e 18h/22h. Delivery pelo Rappi.