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Pão de Altamura: da Puglia para a Basilicata

Famosa receita italiana passa a fazer parte do já farto menu de pães da tradicional padaria paulistana

11 julho 2018 | 20:36 por Redação Paladar

A padaria Basilicata, com 104 anos de tradição no Bexiga, acaba de colocar mais um pão no seu já farto balcão. A novidade é o pão de Altamura, considerado o mais famoso da Itália. A receita leva o nome da cidade da região da Puglia onde nasceu. O pão é feito com sêmola de grano duro e fermentação natural. É redondo, achatado e pesa 500g, essa é a regra por lá.

Pão de Altamura

Pão de Altamura Foto: Basilicata

SERVIÇO

BASILICATA 

R. Treze de Maio, 596, Bixiga 

Telefone: 3289-3111

Horário de funcionamento: 7h/30/22h (dom., até às 17h)

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