Paladar

Restaurantes e Bares

Restaurantes e Bares

Paulo Barros saiu do Due Cuochi

Foi anunciado agora à noite o fim da sociedade entre Paulo Barroso de Barros e Ida Maria Frank, que por seis anos mantiveram o premiado restaurante Due Cuochi. A parceria da dupla no Le Marais já havia sido desfeita. Paulo vendeu  sua parte no restaurante que tem dois endereços, o do Itaim e o do Shopping Cidade Jardim.

30 setembro 2011 | 23:10 por patriciaferraz

O Due Cuocchi ficará com Ida Maria Frank e investidores – os mesmos donos do Graal e da rede America.  O chef Ivo Lopes, que comandava a cozinha no Cidade Jardim, também deixou a casa. Para assumir a cozinha do Due Cuochi  Ida trará  de volta ao Brasil o italiano Giampiero Giuliani, que já trabalhou na casa e hoje é o chef do Cipriani de Nova York. 

Paulo Barros acaba de inaugurar o Italy, na rua Oscar Freire, prepara a abertura do Girarosto e está à voltas com um novo empreendimento sobre o qual diz que ainda é cedo para falar.

 

Ficou com água na boca?