Restaurantes e Bares

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'Pub não precisa de reformulação para servir boa comida', diz editora de guia Michelin

Por Alexandre Bazzan

09 de novembro de 2013 | 16:31 por redacaopaladar, Estadão Conteúdo

Especial para o Estado

“Nós recomendamos mais pubs do que nunca”, diz Rebecca, que também insiste para que a palavra gastropub não seja mais utilizada. O termo foi criado para designar os pubs que passaram a dar mais atenção para a cozinha. Mas “um pub não precisa de uma reformulação moderna para servir boa comida, nem precisa se transformar em um restaurante”, reforça a editora. Muitos dos pubs que entraram no guia, são estabelecimentos tradicionais, o que contradiz a ideia de remodelação para servir bem.

FOTO: Reprodução

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