A chef, no entanto, garante que não deixará os panelas. “Não é uma estrutura cara que vai me impedir de cozinhar, mas quero atingir o público de maneira mais inteligente”, disse.
Está nos planos participar mais ativamente de feiras gastronômica e a abertura de uma cozinha-laboratório no próximo mês, na Vila Madalena. As criações serão servidas em jantares móveis, o Clandestino Itinerante. A programação será divulgada no perfil da chef no facebook (www.facebook.com/bel.coelho) e Twitter (@BelCoelho_Br).