Restaurantes e Bares

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Restaurante Fasano abre as portas no centro de Nova York

O chef italiano Nicola Fedeli ficará responsável por executar o menu repleto de pratos clássicos do norte da Itália

26 de fevereiro de 2022 | 10:38 por Redação Paladar, O Estado de S.Paulo

Cerca de 40 anos depois de abrir seu primeiro restaurante em São Paulo, Gero Fasano, ao lado da JHSF, cruza os limites das fronteiras brasileiras. Desde a última sexta-feira, 25, ele é o responsável por um novo restaurante Fasano no centro de Nova York, na 280 Park Avenue.

O Fasano New York conta com três ambientes internos: uma osteria na entrada, uma sala de jantar no ambiente principal e, no segundo andar, uma sala privé  para 26 pessoas. O segundo andar abriga também o Baretto, com abertura oficial prevista para abril.

Unidade do Fasano em Nova York traz todos detalhes vistos em outros restaurantes

Unidade do Fasano em Nova York traz todos detalhes vistos em outros restaurantes Foto: Medsker

Projetado a quatro mãos por Gero e o arquiteto Isay Weinfeld (responsável também pelos hotéis do Grupo em São Paulo, Boa Vista, Salvador, Punta del Este e Trancoso), o espaço busca manter a atmosfera do Fasano, seja nos materiais, como a madeira e o couro, seja nos tons neutros e nos objetos decorativos garimpados ao redor de todo o mundo.

Pratos do Fasano, em Nova York, são assinados pelo chef italiano Nicola Fedeli

Pratos do Fasano, em Nova York, são assinados pelo chef italiano Nicola Fedeli Foto: Medsker

Para conduzir o restaurante, Gero escolheu o chef italiano Nicola Fedeli, que ficará responsável por executar o menu repleto de pratos clássicos do norte da Itália, alguns já conhecidos do público brasileiro, como o clássico Bolito Misto. A consultoria da carta de vinhos fica por conta de Dânio Braga, atual diretor de vinhos do Grupo e do renomado sommelier Manoel Beato, há 30 anos no Grupo Fasano. 

SERVIÇO

FASANO NEW YORK

280 Park Avenue (Entrance on 49th Street)

New York, NY 10017

Telefone: +1 (646) 869-5400

Email: reservations@fasanorestaurantny.com

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