Manu Buffara. FOTO: Fernando Sciarra/Estadão
Para participar é preciso fazer reserva pelo telefone (41) 3044-4395. O preço por pessoa é R$ 440, ou R$ 580 na opção com harmonização dos pratos com vinhos.
Para abrir o menu da noite, Manu fará ceviche de pera e carne crua com zimbro e bernaise. Roberta serve bolinho de chuva feito com fubá, lardo e sálvia e castanha crua com farinha de banana e brotos.
Como pratos principais, a chef da casa prepara peixe fresco com couve-flor e kiwi e siri com erva-doce e maracujá. Já a convidada cozinha ovo caipira em crocante de pão, licuri e foie gras e cordeiro de leite assado com rapadura, angu branco e mostarda.
De sobremesa, sorvete de berinjela de Manu Buffara e “sopa de pão doce do meu avô” de Roberta Sudbrack.
Roberta Sudbrack. FOTO: Leonardo Wen/Estadão
SERVIÇO – Manu Buffara recebe Roberta Sudbrack Quando: 18/5, às 20h Onde: Restaurante Manu – Al. Dom Pedro II, 317, Batel, Curitiba Preço: R$ 440 + 10% por pessoa (com bebidas cobradas conforme o consumo) ou R$ 580 + 10% por pessoa (com bebidas inclusas, em uma harmonização completa) Reservas: (41) 3044-4395