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Restaurantes e Bares

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Silvia Camargo, mãe de Renata Vanzetto, estreia café anexo à galeria

Aos fundos da Ela Garimpô, nos Jardins, espaço oferece sanduíches caprichados, bolos e café

12 de março de 2020 | 11:00 por Danielle Nagase, O Estado de S.Paulo

Gastronomia e decoração sempre andaram juntas no dia a dia de Silvia Camargo. Nos 13 anos em que esteve à frente da administração do Marakuthai, foi também responsável pela decoração das unidades do restaurante. Na da Consolação, inclusive, mantinha uma loja de móveis e objetos garimpados no andar de baixo – e o acervo disponível para venda incluía as cadeiras do próprio restaurante.

Tostex caipira, com carne de panela, mussarela e vinagrete, no menu do Ela Garimpô.

Tostex caipira, com carne de panela, mussarela e vinagrete, no menu do Ela Garimpô. Foto: Casa Baus Photografia

 

Em 2020 (com a venda do Marakuthai para o grupo Ergo), o jogou virou e o que era plano B se tornou atividade principal: na galeria Ela Garimpô, novidade na Alameda Franca, Silvia vende peças próprias e garimpadas (destaque para os móveis alagoanos da Ilha do Ferro) e, no fundo da loja, comanda um charmoso café.

Bolo de fubá com goiabada pode aparecer entre as opções do dia do Ela Garimpô.

Bolo de fubá com goiabada pode aparecer entre as opções do dia do Ela Garimpô. Foto: Casa Baus Photografia

 

O cardápio é assinado pela filha, a chef Renata Vanzetto, e lista opções como o tostex caipira (R$ 20), com pão de fermentação natural, carne de panela, mussarela e vinagrete, e a focaccia na chapa (cortada ao meio e recheada como sanduíche), com queijo de cabra, presunto cru, tomate, rúcula e molho pesto (R$ 32).

Para adoçar, escolha entre a fatia de bolo do dia, como o de cenoura com cobertura de chocolate, e o cookie. O café, cujos grãos são plantados e torrados na fazenda do marido Fernando Jacob Neubern, em Garça (SP), pode ser coado ou espresso.

Aos fundos da galeria Ela Garimpô, café tem cardápio assinado por Renata Vanzetto.

Aos fundos da galeria Ela Garimpô, café tem cardápio assinado por Renata Vanzetto. Foto: Casa Baus Photografia

 

Serviço

Ela Garimpô

Endereço: Al. Franca, 1.336, Jardim Paulista

Telefone: 11 3467-4266.

Funcionamento: 10h/19h (dom. 11h/17h; fecha 2ª). 

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