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Restaurantes e Bares

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Um speakeasy trancado à chave em Chicago

The Office é o bar escondido embaixo do Aviary

03 dezembro 2014 | 19:05 por Edgard Costa*

De Chicago, especial para o Estado

Conseguir reserva no Aviary Cocktail Bar do chef Grant Achatz é um dos 12 trabalhos de Hércules da era moderna. E o bar, um dos precursores da já decadente mixologia molecular, nem vale a pena. Agora, arranjar convite para o The Office (não há reserva) são outros 500 trabalhos…. O speakeasy trancado à chave, escondido embaixo do Aviary, é um minúsculo templo do bem beber para poucos felizardos. Coquetelaria clássica sem firulas, mas com requinte e precisão no preparo. Se precisar ir ao toalete, vai ter que sair do bar e levar a chave.

Só com convite. Secreto, The Office é para poucos. FOTO: Edgard Gosta/Arquivo pessoal

SERVIÇO | The Office

Onde: 955 W Fulton Market, Chicago, Estados Unidos

Tel.: +1 312-226-086

* Edgard Costa é sócio da Cia. Tradicional de Comércio

>>Veja a íntegra da edição do Paladar de 04/12/2014

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