A maioria dos produtos do Super Saudável é orgânica. A loja no Alto de Pinheiros ainda veta produtos que levam 290 aditivos, entre conservantes, realçadores de sabor muito usados em alimentos processados. A loja também não trabalha com açúcar branco refinado, apenas com mascavo, demerara e cristal orgânico.

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Parte reservada para hortaliças, verduras e legumes orgânicos Foto: Bárbara Stefanelli/Estadão

Hortifrúti são garimpados entre 20 fornecedores e bebidas, incluindo vinhos, laticínios e proteínas vem de outros 25 fornecedores. Outro destaque do Super Saudável, aberto em outubro de 2018, é que você pode colher seu pé de alface ali na hora, no espaço externo, em um sistema chamado de aquaponia - cultivo que usa técnicas de irrigação do hidropônico. No entanto, a água utilizada é proveniente de um tanque de peixes e já serve de adubo para as plantas. As alfaces não são consideradas orgânicas, já que não são plantadas em solo orgânico. No entanto, não recebem aditivos ou defensivos químicos.

Plantação de alface aquaponia no Super Saudável Foto: Bárbara Stefanelli/Estadão

Serviço

Super Saudável

Onde: Av. São Gualter, 931, Alto de Pinheiros

Informações: (11) 3198-6871