A receita do sanduíche arais do Carlinhos
Confira essa receita simples e fácil
por Jose Orenstein
O arais foi criado por Carlinhos em 1983, num momento de fome, em casa. Ele queria fazer uma esfiha caseira e acabou criando esse sanduíche. A receita é simples. Foi aperfeiçoada desde a primeira tentativa e chegou à forma final que Fernando, filho de Carlinhos, conta a seguir.
Preparo
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Pegue a carne de patinho (moída duas vezes!) e misture com a cebola, salsinha e sal. Acrescente um copo de 100ml de água à carne em uma vasilha e misture tudo com a mão. Abra o pão pita e espalhe a mistura. Coloque para assar na chapa ou na grelha.
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