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Roberto Seba|Estadão
Roberto Seba|Estadão

Bolinho de jiló

Essa receita foi ensinada por Kátia Barbosa na aula "É bolinho" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

por Redação Paladar

Preparo

Massa:

1Refogue por 10 minutos o jiló, a linguiça, o alho, a cebola e os temperos.
2Adicione a água, em seguida adicionar a farinha e misturar vigorosamente, cozinhe bem a massa até soltar da panela.

 

Recheio:

1Refogue todos os ingredientes, corrija o sal e se necessário adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo. Deixe esfriar.

 

Montagem:

1Com a massa fria faça bolinhas e recheie.
2Passe os bolinhos na farinha de rosca, em seguida mergulhe-os no leite e novamente na farinha de rosca.
3Frite em óleo quente.

 

Ficou com água na boca?