Bolo sem farinha com calda de frutas vermelhas

1Unte uma assadeira redonda de 23 cm com manteiga e fécula de batata.

2Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

3Bata as gemas com o açúcar na batedeira por 3 minutos.

4Adicione ao refratário da batedeira a mistura de chocolate e manteiga aos poucos, batendo em velocidade média.

5 Adicione a fécula de batata, ainda batendo.

6 Bata as claras em neve em uma tigela separada e incorpore à mistura com uma espátula.

7Asse em forno médio (180ºC) por 20 minutos.

1Leve todos os ingredientes em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até as frutas começarem a despedaçar.

2Deixe esfriar. Em seguida, bata com um blender de mão, mixer ou no liquidificador.

3Despeje a calda sobre cada pedaço apenas na hora de servir (para evitar que o bolo fique muito úmido).