Drinque Cabajá preparado pelo bartender Zulu, do bar La Maison est Tombee Foto: Fernando Sciarra|EstadãoIngredientes
- 50 ml de cachaça branca
- 50 ml de redução de cajá
- 10 ml de mel de abelha jataí
- Gelo em cubos
- Fatias de laranja, cerejas e folhas de hortelã para decorar
Preparo
- 1.Em copo largo, coloque todos os ingredientes e mexa até ficar homogêneo. Decore com fatias de laranja, cereja e hortelã.
Para fazer a redução de cajá:
- 1.Aqueça 100g de polpa de cajá em 100 ml de água até reduzir 50% do volume. Espere esfriar para usar.
