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Sérgio Castro|Estadão
Sérgio Castro|Estadão

Camarão ao curry

Confira a deliciosa receita do chef Ajay Bhagwansingh Kaintura, do Bawardhi

por Redação Paladar

Preparo

1Em uma panela quente, doure a cebola picada no óleo. Acrescente as sementes de mostarda até ouvi-las crepitar.
2Acrescente coentro, cominho e o pó de curry, misturando bem.
3Derrame o molho de tomate sobre a mistura de temperos da panela. Junte uma xícara de água. Adicione o camarão, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por dois minutos.
4Finalize com o creme de leite e decore com as folhas de coentro picadas. Sirva acompanhado de pão.

 

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