1.Aqueça o forno a 120°C.
2.Umedeça uma folha de nori, pincelando com um pouco de água. Polvilhe com um pouco de sal.
3.Dobre a folha em duas e pressione um pouco para que feche (os lados não vão encaixar perfeitamente, não se preocupe).
4.Corte com uma faca afiada, ou cortador de pizza, em tirinhas de 2 a 7 cm de largura (ou outra medida desejada).
5.Leve ao forno numa assadeira, arrumadas em uma só camada e asse de 15 a 20 minutos, em fogo baixo. Vão ficar crocantes e escurecer um pouco.
6.Quando os chips estiverem prontos, passe-os com cuidado para uma grade de secar biscoitos (esfriam bem rápido).
7.Na hora de servir passe um pouco de óleo de gergelim. Sem o óleo e em uma caixa fechada, continuam frescos por 1 ou 2 dias.
Receita de chips de nori crocante Foto: Evan Sung|NYT