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Evan Sung|NYT
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Chips de nori crocante

Aprenda a receita de Mark Bittman

por Redação Paladar

Preparo

1Aqueça o forno a 120°C.
2Umedeça uma folha de nori, pincelando com um pouco de água. Polvilhe com um pouco de sal.
3Dobre a folha em duas e pressione um pouco para que feche (os lados não vão encaixar perfeitamente, não se preocupe).
4Corte com uma faca afiada, ou cortador de pizza, em tirinhas de 2 a 7 cm de largura (ou outra medida desejada).
5Leve ao forno numa assadeira, arrumadas em uma só camada e asse de 15 a 20 minutos, em fogo baixo. Vão ficar crocantes e escurecer um pouco.
6Quando os chips estiverem prontos, passe-os com cuidado para uma grade de secar biscoitos (esfriam bem rápido).
7Na hora de servir passe um pouco de óleo de gergelim. Sem o óleo e em uma caixa fechada, continuam frescos por 1 ou 2 dias.

 

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