Compota de mirtilos com iogurte caseiro

Essa receita foi apresentada por Carla Pernambuco na aula "O resgate da técnica ancestral da conservação" durante o 8º Paladar Cozinha do Brasil

DificuladeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento0 porção

Compota: Em uma panela, cozinhe todos os ingredientes em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.Iogurte:

Ingredientes

Compota:

100 ml de água Iogurte:

1.Ferva o leite. Quando estiver morno (cerca de 50˚C) transfira para um recipiente limpo.
2.Acrescente o iogurte natural ao iogurte e mexa bem para que se misturem.
3.Tampe o recipiente e deixe descansar por 8 horas. Passado esse tempo, comprove se o iogurte fermentou e tem a consistência desejada.
4.Sirva com a compota de mirtilos.

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