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Cookie de castanha-do-pará

Aprenda a fazer o cookie com receita de Alexandre Chalela

por Redação Paladar

 

  Foto: Tadeu Brunelli|Estadão

Preparo

1Misture a manteiga e o açúcar até formar um creme. Incorpore as castanhas-do-pará e depois as claras. Gradualmente, acrescente a farinha e os condimentos.
2Usando um bico de confeiteiro de 5 cm de comprimento, modele os cookies. Pincele com clara de ovo e polvilhe castanhas-do-pará picadas (com casca).
3Asse a 190°C por 12 minutos.

 

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