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Márcio Fernandes|Estadão
Márcio Fernandes|Estadão

Creme de mascarpone com frutas vermelhas

Aprenda a fazer essa receita simples e prática de Renato Blinder, da Oera Ganache

por Redação Paladar

Preparo

1Bata as gemas e o açúcar de confeiteiro até a mistura dobrar de volume.
2Em uma tigela, com a ajuda de uma espátula, bata levemente o queijo mascarpone para que ele fique cremoso. Em seguida incorpore-o, delicadamente às gemas batidas.
3Coloque metade das frutas vermelhas no fundo das taças e, com o auxílio de um saco de confeitar ou uma colher, coloque o creme sobre elas, deixando espaço para cobrir o recipiente com a outra metade das frutas.
4Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

 

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