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Evan Sung|NYT
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Espetinho de porco com pasta e amendoim

Aprenda a receita de Mark Bittman

por Redação Paladar

Preparo

1 Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a carne, até obter uma pasta homogênea.
2Prove, ajuste os temperos: a mistura tem de ser salgadinha, bem temperada e picante.
3Reserve ½ xícara de marinada para usar como molho.
4Corte a carne em cubos e passe no restante da marinada até cobrir bem.
5 Ponha em espetinhos, sem colar os pedaços. Aqueça uma grelha ou panela de grelhar.
6 Grelhe a carne até dourar (5 a 8 minutos, virando uma vez).
7Sirva com o molho reservado, acompanhado de fatias de limão.

 

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